随着旅游产品的日益丰富，玻璃栈道、漂流、水上运动、滑雪滑冰、热气球、高空跳伞、蹦极、攀岩、潜水等一系列高风险旅游产品备受游客青睐。特别是滑冰、滑雪、雪橇、雪地飞车等项目，是冬季热销的旅游产品。与一般旅游项目产品相比，这些旅游项目专业性较强、风险程度较高，不但受天气、设施条件、环境因素影响，还要求参与者具备一定的专业资质，稍有不慎就可能引发各种安全事故。在此过程中，景区和旅行社该如何做，怎样将风险最小化？

游客漂流致伤残